Quantité:

• 3 racines de gingembre (±  700 g)
• 300 g. sucre

Réalisation:

1. Eplucher puis couper le gingembre en tranche de 3 mm.
2. Preparer un sirop avec ½ litre d’eau et le sucre. Porter à ébullition à feu doux.
3. Ajouter les tranches de gingembre blanchies et cuire pendant 1 heure à feu doux.

Ressources:

Recette originale:
https://www.youtube.com/watch?v=aGfUgRSFYCE